|
|
Zuurkool Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram magere spekreepjes, 2 appels( goudreinetten), 1 klein blikje mandarijnpartjes og ananasstukjes, 500 gram (wijn)zuurkool, 1 dl. droge witte wijn, 1 magere rookworst van 350 gram, 900 gram voorgekookte aardappelschijfjes, 100 gram geraspte jong belegen kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Bereidingswijze:
Bak het spek in een droge koekenpan zachtjes krokant uit. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in blokjes. Giet het blikje fruit af. Doe de zuurkool in een ovenschaal, trek de sliertjes met een vork los en schep de spekjes met het spekvet, de appel en de mandarijntjes of ananas erdoor. Schenk de wijn over de zuurkool en leg de rookworst erop; rangschik de zuurkool zo dat de rookworst erin komt te liggewn. Dek het geheel, dakpansgewijs, af met de aardappelschijfjes en strooi de kaas erover. Laat de schotel in het midden van de ovoorverwarmde oven in ca. 30 minuten goudbruin en door en door heet worden.
|
|
|